ΚΥΠΡΙΑΚΟ ΧΑΛΟΥΜΙ

Το Χαλλούμι είναι το παραδοσιακό Κυπριακό τυρί το οποίο παράγεται στο νησί της Κύπρου εδώ και αιώνες. Είναι ένα ημίσκληρο, λευκό, αλατισμένο τυρί με ιδιαίτερο σχήμα και υφή. Προιόν φρέσκου γάλακτος με προσθήκη φρέσκου ή ξερού δυόσμου. Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του είναι ότι δεν λιώνει και δεν αλείφεται όπως τα άλλα τυριά. Εχει μοναδική γεύση και άρωμα.